100g Thịt Bò Bao Nhiêu Calo? Thành Phần Dinh Dưỡng Trong Thịt Bò

100g thịt bò bao nhiêu calo, bao nhiêu protein hay dưỡng chất với chế độ dinh dưỡng như thế nào là phù hợp cho từng thể trạng cơ thể hay người tập gym, giảm cân cũng như cách chế biến bít tết, bò xào,.. sẽ ảnh hưởng đến lượng calo ra sao thì hãy cùng Allherbs tìm hiểu kỹ trong bài viết hôm nay nhé.

100g thịt bò bao nhiêu calo?

100g thit bo chua bao nhieu calo

Thịt bò được nhiều người yêu thích nhờ tính giàu dinh dưỡng với trung bình khoảng 100g thịt bò sẽ cung cấp đến 250 calo cùng nhiều chất cần thiết nổi bật như: Chất đạm (26.1g); chất béo (11.8g) và nước (61%).

Lượng calo của 100g thịt bò cũng sẽ dao động khác nhau từ vào từng bộ phận của bò như thăn bò (267 calo), sườn bò (471 calo), ức bò (155 calo) hay bắp bò (201 calo)….. Không những thế mà cách chế biến của ảnh hưởng đến lượng calo của 100g thịt bò cụ thể thịt bò khô ( 400 calo), thịt bò hầm (171 calo) và thịt bò nướng (307 calo).

Xem thêm: 100g Bún Gạo Lứt Bao Nhiêu Calo? Có Hỗ Trợ Giảm Cân Hiệu Quả?

Thành phần dinh dưỡng chứa trong thịt bò

Giá trị dinh dưỡng có trong 100g thịt bò được kể đến như:

Calo: 250 caloKali: 318mg
Lipid: 15gCarbohydrate: 0g
Chất béo bão hòa: 6gChất xơ: 0g, Đường: 0g
Chất béo không bão hòa đa: 0.5gProtein: 26g
Chất béo không bão hòa đơn: 7gVitamin B12: 2.6 µg
Chất béo chuyển hóa: 1.1gVitamin A: 0 IU, Vitamin C: 0mg
Cholesterol: 90mgVitamin B6: 0.4g, Vitamin D: 7 IU
Natri: 72mgCanxi: 18mg
Sắt: 2.6 mgMagie: 21mg

Protein (Chất đạm):

  • Trong thịt bò có lượng protein được đánh giá cao là một nguồn đạm hoàn chỉnh vì ở đó chứa đến 9 amino acid thiết yếu cho sự phát triển và duy trì nhiều hoạt động sống cho cơ thể, nhất là ở bộ phận cơ bắp.
  • Đó là lý do mà các chuyên gia dinh dưỡng luôn khuyến nghị những người tập gym hay luyện tập thể thao nên bổ sung thịt bò thường xuyên. Không những thế mà ở 100g thịt bò còn chứa đến 26g protein và tùy vào bộ phận mà lượng calo khác nhau.

Chất béo:

  • Phần mỡ của thịt bò sẽ có phần lớn hàm lượng chất béo tập trung, không chỉ làm việc tăng hương vị cho món ăn ở những nơi nhiều chất mà còn tăng lượng calo trong thịt bò.
  • Tùy thuộc vào giống loài, giới tính, độ tuổi hay nguồn thức ăn mà lượng chất béo sẽ khác nhau. Bên cạnh đó cách chế biến thành xúc xích, thịt bò muối,.. cũng tăng chất béo hơn.
  • Thịt bò còn có chất béo không bão hòa với những acid béo như stearic acid, oleic acid, palmitic acid và chất béo bão hòa.
  • Thuộc loại động vật nhai lại nên thịt bò có chứa một lượng chất béo chuyển hóa khá lành mạnh so với các chất béo chuyển hóa công nghiệp khác như CLA (linoleic acid liên hợp) có lợi trong quá trình giảm cân hiệu quả.

Vitamin và khoáng chất:

  • Cung cấp lượng vitamin và khoáng chất dồi dào từ Vitamin A, C, D, B6, B12; Kẽm, Selen, Sắt, Niacin, Phosphorus. Ngoài ra trong xúc xích, thịt bò khô, thịt bò muối còn có hàm lượng muối Natri cao.

Nhiều thành phần dinh dưỡng khác:

  • Creatine: rất có lợi cho người luyện tập thể thao hay vận động viên khi cung cấp tích cực năng lượng cho cơ bắp
  • Taurine: đây được xem là một amino acid chống oxy hóa tốt, giữ vị trí cực trì quan trọng trong hoạt động của cơ bắp và tim
  • Glutathione: cũng là một thành phần chống oxy hóa tốt thường có nhiều trong các mỹ phẩm dưỡng trắng và chống lão hóa da, bên cạnh làm đẹp thì chất này trong thịt bò còn hỗ trợ cải thiện sức khỏe và hệ miễn dịch
  • CLA: một chất béo chuyển hóa lành mạnh với khả năng giảm cân, đốt mỡ tốt, không chỉ cải thiện làn da, vóc dáng mà còn tăng cường cho sức khỏe hệ tim mạch

Công dụng của thịt bò đối với cơ thể con người

Mỗi chúng ta khi ăn món gì cũng đều sẽ quan tâm đến công dụng, lợi ích mà bản thân sẽ nhận được, vậy trong thịt bò sẽ mang đến những chất dinh dưỡng gì?

trong 100g thit bo co bao nhieu calo

Tăng cường cho sự phát triển cơ bắp

Với nguồn protein dồi dào và chất lượng cao trong thịt bò thì góp phần cho sự phát triển, xây dựng và duy trì các khối cơ một cách hiệu quả, an toàn. Không những thế mà lượng axit amoniac trong loại thịt này rất giàu và cao hơn cả các thực phẩm khác nên sẽ cải thiện hỗ trợ cơ bắp, tăng cường sức khỏe tốt hơn.

Cung cấp nguồn năng lượng dồi dào

Hơn thế nữa thì bổ sung thịt bò vào khẩu phần ăn mỗi ngày sẽ thúc đẩy được quá trình giảm mỡ, tăng cơ diễn ra nhanh chóng, nâng cao được hiệu suất tập luyện. Đặc biệt trong thịt bò còn chứa nhiều Vitamin B12 đẩy nhanh được quá trình chuyển hóa amino axit để cung cấp năng lượng hoạt động cho cơ thể với cường độ cao.

Hỗ trợ cải thiện hệ thống miễn dịch

Đây là loại thực phẩm giàu Protein và Sắt nên cơ thể sẽ được củng cố hàng rào miễn dịch. Ngoài ra khi bạn biết kết hợp nguồn thực phẩm dinh dưỡng cùng chế độ luyện tập lành mạnh thì sẽ tăng cường được thể chất và sức khỏe

Xem thêm: 100g Quả Bơ Bao Nhiêu Calo? Cách Ăn Bơ Giảm Cân Đúng Cách

Bảng tổng hợp calo trong một số món ăn chế biến từ thịt bò

Sau khi biết 100g thịt bò chứa bao nhiêu calo thì nhiều người cũng sẽ thắc mắc về lượng calo có bị thay đổi sau khi chế biến không thì dưới đây sẽ giải đáp cho hàm lượng calo của từng cách chế biến các loại thịt bò:

Thịt bò xào nấm:400 – 500 calo
Thịt bò xào cà rốt, hành tây:200 calo
Thịt bò xào dứa:200 calo
Thịt bò xào măng tây:400 – 450 calo
Thịt bò xào tỏi:300 calo
Thịt bò luộc:250 calo
Cháo thịt bò:190 – 200 calo
Thịt bò nướng:270 calo + lượng calo của gia vị ướp
Thịt bò khô270 – 400 calo

Các món chế biến từ thịt bò ít calo

Dưới đây là 3 món ăn vừa ngon mà còn giúp giảm mỡ tăng cơ hiệu quả như:

Thịt bò nướng cùng rau củ

Nguyên liệu chuẩn bị:

  • 100g thịt bò
  • 2 – 3 quả cà chua
  • Rau xà lách, rau mùi
  • Gia vị nêm nếm: muối, tiêu, dầu ô liu, 1 chén giấm táo và mù tạt nếu ăn được

Chế biến:

  • Thịt bò rửa sạch cho ráo rồi quét chút dầu ô liu lên bề mặt sau đó rắc lên trên một ít muối và tiêu và để nướng trong lò từ 5 – 7’
  • Cà chua rửa sạch xong cũng quét một lớp dầu ô liu bên ngoài rồi nướng từ 3 – 4’. Còn rau xà lách rửa sạch cắt vừa ăn tùy nhu cầu rồi cho giấm táo, mù tạt, dầu ô liu, chút muối và tiêu để trộn đều, sau đó thái nhỏ thịt bò thành lát mỏng là có thể dùng.

Thịt bò xào với rau cần

Nguyên liệu chuẩn bị:

  • 200g thịt thăn bò
  • 200g rau cần
  • Cà chua, gừng, tỏi
  • Gia vị: muối, tiêu, nước tương

Chế biến: 

  • Bò rửa sạch, cắt lát mỏng rồi ướp cùng tiêu, muối, hành, tỏi và nước tương. Rau cần cắt khúc vừa ăn còn cà chua cắt miếng nhỏ
  • Phi thơm tỏi hành rồi cho thịt bò đảo đều từ 1 – 2’ rồi cho ra đĩa
  • Cho cà chua xào mềm rồi cho rau cần vào, nêm nếm gia vị cho đến khi chín rồi cho bò vào đảo lại đều, tắt bếp. Chú ý hạn chế dùng nước mắm, bột nêm,.. vì đây chế biến giảm cân

Salad bò trộn rau cải mầm

Nguyên liệu chuẩn bị:

  • 200g thịt bò
  • 200g rau cải mầm
  • Tỏi, đậu phộng rang, hành tím, hành khô
  • Gia vị: đường, ớt  tươi, giấm ăn, dầu mè

Chế biến:

  • Rửa và thái thịt bò mỏng và nêm gia vị tiêu, hành cho ngấm vị, tạo mùi
  • Sau đó cho hành, tỏi vào phi thơm rồi cho thịt bò vào áp chảo
  • Trộn salad rau cải mầm cùng 1 thìa dầu mè, 1 quả ớt băm nhỏ, 3 muỗng canh giấm và 2 muỗng canh nước lọc với chút muối.
  • Cho thịt bò vào đảo chung cho hòa gia vị là có thể dùng

Lưu ý quan trọng khi ăn thịt bò để giảm cân

ham luong calo trong 100g thit bo

Mặc dù thịt bò có giá trị dinh dưỡng cao giúp hồi phục sức khỏe, tránh bệnh thiếu máu hay nguyên tố vi lượng và giảm cân tuy nhiên cũng cần có chế độ ăn hợp lý và các điều lưu ý để đảm bảo an toàn như:

  • Không ăn thịt bò thường xuyên quá 500g thịt bò nấu chín mỗi tuần vì dễ  bị tăng lượng cholesterol trong máu, đầy bụng, thừa cân mà chỉ ăn vừa đủ để cung cấp protein và năng lượng cho cơ thể
  • Không uống nước chè sau khi dùng bò vì trong chè có chứa hàm lượng tanin cao khi gặp protein trong bò sẽ làm rào cản cho việc hấp thu vi khoáng có ích như Sắt, Kẽm, Đồng,…và trong thời gian dài sẽ gây se niêm mạc ruột và giảm kích thích nhu động ruột gây nên tình trạng táo bón
  • Thịt bò cần nấu chín kỹ để đảm bảo vệ sinh ăn chín uống sôi, ngăn ngừa các ký sinh trùng hay sán xâm nhập cơ thể. Hạn chế dùng nội tạng bò vì nguy cơ ký sinh trong đó khá cao gây nhiễm khuẩn có hại cho sức khỏe con người
  • Chăm chỉ luyện tập thể thao để tăng cường sức khỏe mà còn không tích tụ các năng lượng thừa gây tăng cân nhiễm mỡ
  • Không kết hợp thịt bò với thịt heo, hải sản hay đậu nành làm giảm giá trị dinh dưỡng
  • Hạn chế ăn thịt bò vào buổi tối hay đêm vì dễ tăng cân do lượng lipid từ bò
  • Tránh chế biến bò với  quá nhiều dầu mỡ, chất béo

Ăn thịt bò có mập không?

Câu trả lời tất nhiên là CÓ vì bò có hàm lượng chất béo rất đa dạng như bão hòa hay không bão hòa cùng các gia vị nêm nếm tăng hương vị cũng khiến lượng calo cao hơn khi chiên xào, nướng,.. hay ăn quá nhiều bò có mỡ sẽ khiến calo tích tụ gây tăng cân. Vì vậy cần có chế độ dinh dưỡng và cân bằng bữa ăn hợp lý, cụ thể.

Hỏi – đáp các thắc mắc về thịt bò

Ăn nhiều thịt bò có tốt không?

Tuy là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng tốt cho cơ thể nhưng con người cũng nên có giới hạn mức độ ăn phù hợp với tình trạng bản thân cùng liều lượng vừa đủ. Và theo các chuyên gia dinh dưỡng thì mỗi người bình thường chỉ nên ăn từ 300g – 500g thịt bò/ 1 tuần.

Đối tượng nào không nên ăn thịt bò?

Tùy vào thể trạng và sức khỏe mỗi người mà cần tránh để điều trị bệnh như:

  • Người bị bệnh về da liễu
  • Người vừa trải qua phẫu thuật ruột thừa
  • Người bị sỏi thận
  • Người bị viêm khớp
  • Người có tiểu sử tiểu đường, mỡ máu cao hay huyết áp,..
  • Người có chấn thương về da thịt tránh bị sẹo

100g thịt thăn bò chứa bao nhiêu calo?

Trung bình trong 100g thịt thăn bò chứa khoảng 142 calo

100g thịt bò bao nhiêu Protein

Lượng Protein trong 100g thịt bò cũng tùy vào từng bộ phận như:

  • Thịt thăn bò có 22.35g Protein
  • Bắp bò có 21.75g Protein
  • Vai bò có 19g Protein
  • Thịt bò khô có 33.3g Protein
  • Bò beefsteak chứa 27.1g Protein
  • Thịt bò nướng 24.7g Protein
  • Thịt bò hầm hay lẩu bò chứa 21.2g Protein

Xem thêm: 100g Yến Mạch Bao Nhiêu Calo – Công Dụng Của Yến Mạch Đối Với Sức Khỏe

Thịt bò là một thực phẩm quá quen thuộc đối với mọi người và khi bạn có những chế độ ăn phù hợp cho nhu cầu bản thân thì hàm lượng dinh dưỡng cũng là một việc quan trọng, vậy nên Allherbs đã tổng hợp đầy đủ chi tốt trong bài viết 100g thịt bò bao nhiêu calo để mọi người nắm rõ hơn. Hãy theo dõi trang chủ chúng tôi để cập nhật thông tin mới nhất nhé.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *